Marrow Butcher Shop & Restaurant

Marrow is Detroit’s first neighborhood butcher shop and restaurant hybrid. Our continued mission is to promote, utilize and advance a healthy, local and sustainable food system while crafting incredible food and providing an unforgettable experience. Full utilization continues to be our priority, priding ourselves on an almost zero-waste operation (and most of that waste is composted). We work to honor local farms by using everything they have to offer - fruit to root and tip to tail. That means sometimes our food can get a little funky, and we like it that way.

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Beef Primal Butchery Workshop w/ Marrow Detroit Provisions

Wed, Apr 10, 6:00 PM

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Pasta Workshop with Chef Sarah Welch

Wed, Apr 17, 6:00 PM

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Lamb Butchery Workshop

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St. Patty's Pierogi Making with Chef Sarah Welch

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Lacto-fermentation 101: Kimchi, Kraut and Pickles, Oh My!

Sun, Feb 25, 12:00 PM

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Whole Hog Butchery

Wed, Feb 21, 6:00 PM

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Village Hand Pies Workshop!

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Sausage Making 101

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Holiday Charcuterie Building with Chef Sarah Welch

Wed, Dec 20, 6:00 PM

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Dinner & A Movie - "A Christmas Story" -- TWO SCREENINGS

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Holiday Cr'after Party

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Tallow-Tion Class

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Venison Breakdown & Fabrication Workshop

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